Este proyecto de desarrollo de un prototipo de cocina autónoma y sin emisiones al ambiente, autoabastecida de hidrógeno verde, el cuál ha sido posible gracias a la colaboración de varias instituciones. Entre ellas se encuentran la Fundación Empresaria de la Patagonia, el Instituto Superior de Enseñanza Técnica, la Municipalidad de Pico Truncado, el Instituto Provincial de Ciencia y Tecnología de Santa Cruz y la empresa ELSUS S.R.L.
El proyecto ha sido financiado con fondos del Ministerio de Ciencia y Tecnología, mediante un proyecto presentado a la línea Proyectos Federales de Innovación 2022. Este financiamiento ha permitido a las instituciones involucradas trabajar de manera colaborativa, interdisciplinaria y mancomunada para llevar a cabo este importante proyecto.
El hidrógeno verde se produce mediante un proceso de electrolisis del agua utilizando energía renovable, como la solar o la eólica. Durante este proceso, la electricidad generada por las fuentes renovables se utiliza para dividir el agua en sus componentes básicos: hidrógeno y oxígeno.
El hidrógeno puede ser utilizado posteriormente como combustible en una amplia variedad de aplicaciones, incluyendo la generación de energía eléctrica y el transporte. A diferencia de los combustibles fósiles, la combustión del hidrógeno verde no produce emisiones de gases de efecto invernadero y es completamente limpia.
Gracias al trabajo en equipo, se ha logrado desarrollar una solución innovadora para zonas aisladas generando método de cocción de alimentos o incluso de calefacción, que no sólo es autónoma y sin emisiones al ambiente, sino que también utiliza energía renovable. Esta solución no sólo tiene el potencial de reducir la huella de carbono de las comunidades locales, sino que también puede servir como un modelo a seguir en otras regiones del país.
En definitiva, este proyecto es un ejemplo de cómo la innovación y la colaboración pueden trabajar juntas para crear soluciones prácticas y beneficiosas para el medio ambiente y la sociedad en su conjunto.